VITALITEITSRECEPT:
ENERGIEBALLETJES VAN DADELS

Een echt vitaliteitsrecept, deze kokosballetjes gemaakt van dadels, noten, kokos en cacao.
Heerlijk als gezond tussendoortje, maar geven je lichaam ook energie voor het sporten. Ze zijn snel en eenvoudig te maken.

Wat heb je nodig?
– 4 ontpitte medjool dadels
– 200 gram ongezouten, ongebrande gemixte noten (rozijnen, cashewnoten, walnoten, amandelen)
– 1 eetlepel water
– 1 eetlepel rauw cacao poeder
– Kokos snippers

Aan de slag!
Heb je een keukenmachine? Men de dadels en noten en maal ze fijn.
Heb je geen keukenmachine? Snijd dan de dadels en noten met een mesje in kleine stukjes en vermeng ze.
Voeg het cacao poeder toe en meng het tot de cacao goed is opgenomen.
Draai balletjes van het mengsel. Leg de balletjes op een bord om uit te harden.
Lukt het niet? Voeg dan een eetlepel water of kokosolie toe, zodat het mengsel beter plakt.
Haal (een deel van) de balletjes door de kokos snippers.
De overgebleven balletjes kun je nog een aantal dagen bewaren in de koelkast.